盛岡のスペシャルティコーヒー専門店    ・ 3,000円(税込)以上の購入で送料250円 、5,000円(税込)以上の購入で送料無料
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コーヒー豆の選び方

 

コーヒー豆の種類がたくさんあって、どれを選べばよいかわからない。
そんなお悩みを抱えている方にコーヒー豆を選ぶコツをお伝えします。



 
まずは焙煎度合いをチェック
 

よく「グァテマラはこうだ」「キリマンジャロはどうだ」など、産地による違いで香味が語られることの多いコーヒーですが、味わいを決定付ける要素においてもっと重要なことがあります。それはずばり焙煎度合いです。
 
焙煎度合いと香味は密接に関係していて、焙煎が浅いと苦味は少なく酸味が感じられ、焙煎が深くなるにつれて苦味は強くなって酸味が少なくなります。
従って焙煎度合いに注目してコーヒーを選んでいただければ、最初から大きく好みから外れるということがなくなります。
 
当店のコーヒーの焙煎度合いは現在4種類あります。

【浅煎り】

【中煎り】

【中深煎り】

【深煎り】

 
 

まずは、ご自身がどの焙煎度合いが好みか知ることが大切です。当店をはじめてご利用される方は焙煎度合いの異なる3種類を100gずつ楽しめるお試しセットをおすすめします。
 
いろいろ飲み比べてみて、好みの焙煎度合いが分かりましたら、次の段階として「コーヒーの生産国」や「精製方法」による味の違いを比べてみてください。