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コーヒー豆|ブラジル ポンテ・フンダ  -Natural- 中深煎り
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コーヒー豆|ブラジル ポンテ・フンダ  -Natural- 中深煎り

ヘーゼルナッツ、キャラメル、乾燥プルーンを思わせる香味


ブラジル有数のコーヒー生産地域であるミナス・ジェライス州。その中心地ベロオリゾンテ南西側のサン・パウロ州との境界付近にシティオ・デ・ポンテ・フンダ農園は位置しています。広大な土地を有するブラジルの大農園では機械での収穫が多用されていますが、同農園は小規模であるため、コーヒーチェリーの熟度を見極めながら丁寧に手摘みで収穫をしています。熟度の高いコーヒーチェリーのみを選択的に収穫できるため、ブラジルらしからぬクリーンなカップが実現できています。

ヘーゼルナッツやキャラメルといった、ブラジルのナチュラル精製で作られたコーヒーらしい香ばしい風味に加え、乾燥プルーンのような甘い酸味が余韻に心地よく広がります。このコーヒーの風味が一番バランスよく楽しめる中深煎りで焙煎しました。毎日でも飲みたくなる安心感のある味わいです。極上のクリーンなブラジルナチュラルをお楽しみください。







ブラジル最大のコーヒー生産地域であるミナス・ジェライス州。その南西に位置するポソス・デ・カルダス市にシティオ・ポンテ・フンダ農園があります。ブラジルのなかでは比較的標高が高く、1,200mの場所でコーヒーを生産しています。






シティオ・ポンテ・フンダは農園主であるベネディート・マルコンデスさんと他の兄弟で所有していた農園から割譲された区画のひとつです。農園主のベネディートさんは9年前にこの土地を取得し、現在息子のエウデルさんと共に農園とミルを管理しています。





収穫はコーヒーチェリーの熟度を見極めながら手摘みで行っています。これは広大な土地でコーヒーを生産し、機械での収穫が一般的なブラジルにおいては珍しいともいえます。作業は大変ですが、熟度が揃うのでクリーンさと甘さがより際立っているように感じます。



生産者情報
生産:ベネディート・アレンカル・マルコンデス氏
地域:ミナス・ジェライス州ポソス・デ・カルダス市エスタンシア
標高:1,200m
品種:カトゥアイ
精製:ナチュラル





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