岩手・盛岡のスペシャルティコーヒー専門店バウンドコーヒー(TEL:019-658-8680) /  コーヒー豆400gまでは送料220円で発送可(ポスト投函)
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コーヒー豆|エチオピア ナノ・チャラ -Washed- 中浅煎り
830円(税込) 〜 1,580円(税込)
8 ポイント還元
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コーヒー豆|エチオピア ナノ・チャラ -Washed- 中浅煎り
830円(税込) 〜 1,580円(税込)
8 ポイント還元
オレンジやベリー、カモミールを思わせる風味

エチオピア南西部にあるコーヒー生産地域ジンマから素晴らしいコーヒーが届きました。ナノ・チャラ(Nano Chella)はオロミア州のゲラ地区チラ村にあるコーヒー組合の名称です。チラ村では手つかずの森が広がっていて、コーヒーの木が自生しています。この場所で組合に所属する約400農家がコーヒー栽培に従事しています。組合員は皆、高品質化に積極的で今後さらなるカップクオリティの向上に期待できます。

ナノ・チャラからはオレンジやベリーといった果実の甘い酸味やフローラルで上品な香味、クリーンで心地よい余韻が感じられます。これらの特徴を楽しんでいただく浅煎りで焙煎しています。

朝の目覚めの一杯や、お昼のティータイムに軽めのおやつと一緒に楽しんでいただきたい軽やかで上品なコーヒーです。ぜひお試しください。







チラ村の森で育まれた自生のコーヒーの木からチェリーを収穫しています。地域で生活している約400の農家がナノ・チャラステーションにチェリーを持ち寄って換金していきます。





ナノ・チャラ組合に所属する農家の方々。組合は2004年に設立されました。





こちらがナノ・チャラウォッシングステーションです。エチオピアの通常の発酵工程では浸水式の場合36〜72時間かけてミューシレージを分解して水路に流して取り除きますが、ナノ・チャラでは12時間の浸水式発酵を行なった後、ミューシレージをリムーバーにかけて強制的に除去しています。途中まで発酵工程を行ってから機械で取り除くイメージです。




生産者情報
生産:ナノ・チャラステーションに所属する農家
地域:オロミア州ゲラ地区チラ村
標高:1,900-2,200m
品種:在来品種
精製:ウォッシュト




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